Ayam Goreng Berempah Oleh dada.tastes . Bahan : 4 paha ayam 1 sdt jintan putih 1 sdt bubuk ketumbar 1 sdt bubuk cabe 1/2 sdm bubuk kari 1 sdm tepung jagung 2 sdt garam 1 sdt gula. Bahan halus : 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 cm kunyit bakar 1 cm lengkuas 1 cm jahe 3 batang serai 1 sdm air. Cara : 1. 1. Panaskan minyak. Tumis daun kari, serai, bawang besar, jintan manis, cili kering potong pendek-pendek tadi. 2. Bila dah garing yang tumis tadi. Masukkan bahan kisar macam dalam gambar ya. 3. Bila dah masak bahan kisar tu sampai terbit minyak, masukkan pes kari kari tadi. Nanti pinggan tu kan ada saki baki pes kari tu kan, letak sikit air 2 tangkai daun kari; Bahan untuk kisar halus: 6 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas; 1 batang serai, hiris nipis; 10 tangkai cili kering, rebus dan toskan air; 2 sudu besar udang kering, rendam sehingga lembut. Bahan untuk hiasan: 4 biji telur rebus, potong dua; 2 tangkai sawi, potong dan rebus; bawang goreng Ada juga yang buat resepi ayam buttermilk tanpa daun kari, tapi rasanya tak ummph rasanya kalau tak ada daun kari. Resepi Ayam Buttermilk Cheese ni asalnya nak buat lebih berkuah, hujung-hujung jadi ayam butter kering sebab ayamnya banyak. 7. Teruskan goreng bawang dan daun kari. Dah garing keemasan, boleh angkat dan masukkan pada ayam yang sudah siap. 8. Sentiasa selang-selikan menggoreng ayam dan campuran bawang dengan daun kari supaya seimbang dan tidak perlu gaul-gaul lagi kerana setiap lapis ayam, ada lapisan rangup bawang. Bahan-bahan kisar : 1 biji bawang holland. 3 biji bawang kecil. 5 ulas bawang putih. 20 tangkai cili kering. 1 inci belacan. 1 genggam udang kering (rendam) 1 inci halia. *Kisar semua bahan diatas letak satu sudu olive oil (minyak masak pun boleh) dan sedikit air. 1 sudu besar ketumbar -goreng tanpa minyak. 1. Ayam yang telah dibersihkan tadi digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu diperap. 2. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing. HUq41b.

ayam goreng berempah tanpa daun kari